Bir yıl süren randomize kontrollü bir çalışma, kuru eriklerin günlük tüketiminin osteoporozla ilişkili kemik kaybının ilerlemesini yavaşlattığını ortaya koydu.
Süt ürünleri kemik sağlığı için faydalı olan tek gıda değildir. Penn State araştırmacıları tarafından yönetilen yeni bir çalışmaya göre, kuru erikler menopoz sonrası kadınlarda kemik yapısını ve gücünü korumaya da yardımcı olabilir. Bulgular, kuru eriklerin günlük tüketilmesinin yaşa bağlı kemik kaybının ilerlemesini yavaşlatabileceğini ve kırık riskini azaltabileceğini gösteriyor.
Penn State’te kinezyoloji ve fizyoloji alanında seçkin profesör olan Mary Jane De Souza, “Bu, kemik yapısı, geometri ve tahmini güç açısından üç boyutlu kemik sonuçlarını inceleyen ilk randomize kontrollü çalışmadır. Çalışmamızda, günlük kuru erik tüketiminin kırık riskiyle ilgili faktörleri etkilediğini gördük. Bu klinik olarak paha biçilemez.”
Kemikler, sürekli olarak yeniden şekillenme sürecinde olan dinamik dokulardan oluşur. Özel kemik hücreleri eski kemiği temizler ve yerine yeni kemik koyar. Yaşla birlikte terazinin kefeleri eğilmeye başlar ve vücut kemiği inşa edebileceğinden daha hızlı parçalar.
Osteoporozun Zorluğu
Hızlanan kemik kaybı, kemiğin daha az yoğun hale geldiği ve kemik yapısının değiştiği, daha zayıf ve kırık riskinin daha yüksek olduğu bir hastalık olan osteoporoza yol açabilir.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre 10 milyondan fazla Amerikalı bu rahatsızlığa sahip ve kadınlarda erkeklere ve yaşlı yetişkinlere göre daha yaygın.
Araştırmacılar, bunun özellikle menopoz sonrası kadınlarda endişe verici olduğunu söylüyor. Kemik sağlığı için kritik bir hormon olan östrojen, bu yaşam evresinde azalır ve daha düşük östrojen seviyeleri kemik yoğunluğunun kaybını hızlandırır. Osteoporozu tedavi etmek için ilaçlar mevcut olsa da araştırmacılar, bu ilaçları alması gereken birçok kadının kullanmadığını belirtiyor.
Araştırmacılara göre kuru erikler umut verici bir alternatif sunuyor. Bunlar, kemik kaybına yol açan inflamatuar yolları köreltebilecek polifenoller gibi biyoaktif bileşikler içerir.
Önceki çalışmalarda, 2 boyutlu kemik kütle yoğunluğunu değerlendirmek ve osteoporozu teşhis etmek için öncelikle çift enerjili X-ışını absorpsiyometrisi (DXA) kullanılmıştır. Ancak araştırmacılar, DXA taramalarının farklı kemik dokusu türleri arasında ayrım yapamayacağını veya kemiğin yapısal özelliklerini ölçemeyeceğini, bunun da kemik gücü ve kalitesi için bir vekil görevi görebileceğini açıkladılar.
Profesör Dr. Mary Jane De Souza “Kemik mineral yoğunluğuna baktığımızda, ne kadar kemik olduğuna bakıyoruz, ancak aynı zamanda kemiğin kalitesini de bilmek istiyoruz. Üç boyutlu bir resme baktığımızda, kemik yapısına, geometrisine ve mikro mimarisine bakabiliriz. Başka bir deyişle, bize kemiğin ne kadar iyi olduğunu söyler,”
Prunes preserve cortical density and estimated strength of the tibia in a 12-month randomized controlled trial in postmenopausal women: The Prune Study
Ayrıntılı Çalışma Tasarımı ve Bulguları
Günlük kuru erik tüketiminin kemik kalitesini etkileyip etkilemediğini görmek için araştırma ekibi, 235 postmenopozal kadınla 12 aylık randomize kontrollü bir deneme yürüttü. Katılımcılar üç gruba ayrıldı.
Birinci gruba hiç kuru erik verilmedi. İkinci gruba 50 gram veya günde dört ila altı kuru erik, üçüncü gruba ise 100 gram veya günde 10 ila 12 kuru erik verildi.
Katılımcıların her altı ayda bir çekilen, 3 boyutlu kemik kütle yoğunluğu, kemik geometrisi ve kemik gücünü ölçmek için kesitsel görüntüleme sağlayan periferik kantitatif bilgisayarlı tomografi veya pQCT taramaları değerlendirildi.
Araştırmacılar, bir yıl boyunca, kontrol grubundaki kadınlarda tibia veya kaval kemiğindeki kemik kütle yoğunluğu ve kemik gücü ölçümlerinin azaldığını buldular.
Buna karşılık, her gün en az dört ila altı kuru erik yiyenler kemik yoğunluğunu ve kemik gücünü korudular ve özellikle kortikal kemikte kemik yapısını korudular. Her iki kuru erik grubundaki kadınlar da fayda görse de, günde dört ila altı kuru erik daha uygun doz olabilir. 100 gram grubundaki kadınlar, günlük diyetlerine bu kadar çok kuru erik eklemekten sıkıldıklarından çalışmadan daha yüksek oranda ayrıldılar.
kuru erik tüketiminin osteoporoz riskini de azalttığını belirten Prof. De Souza, “12 aylık bir çalışma için oldukça heyecan verici bir veri. Tibia’nın ağırlık taşıyan kortikal kemiğindeki kemiği koruyabildik ve kortikal kemik ve kemik gücünün korunması kırıkları önlemenin anahtarıdır.”
Araştırma ekibi, bir yıl boyunca günlük kuru erik tüketiminin kalçadaki toplam kemik kütlesi yoğunluğunu da koruduğunu kaydettiler.
