Büyük bir uluslararası tıp araştırmacıları ekibi, düzenli olarak kahve içen kişilerin, içmeyen kişilere göre çok daha fazla sayıda bağırsak bakterisine sahip olduğunu buldu. Nature Microbiology dergisinde yayınlanan çalışmalarında , grup çok sayıda hastadan alınan dışkı ve kan örneklerini analiz etti ve ayrıca büyük tıbbi veri tabanlarındaki benzer verileri inceleyerek kahve içmenin bağırsak biyomu üzerindeki etkilerini araştırdı.

Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden Nathan McNulty ve Jeffrey Gordon, aynı dergi sayısında bu çalışmayı anlatan bir Haberler ve Görüşler yazısı yayınladılar.

NATURE / Coffee habits help shape gut communities

Rutin kahve tüketimi, Lawsonibacter asaccharolyticus’un yüksek seviyeleriyle karakterize edilen bir bağırsak mikrobiyomu imzasıyla ilişkilidir . 

Önceki araştırmalar, yiyecek ve içecek tüketiminin insan gastrointestinal sisteminde yaşayan mantar, maya ve bakteri topluluğu olan bağırsak biyomu üzerinde etkileri olduğunu göstermiştir . Ancak hangi yiyeceklerin sağlıklı bir biyomu desteklediği ve hangilerinin zararlı olduğu hala iyi anlaşılmamıştır.

Bu yeni çalışmada araştırma ekibi, tek bir yiyeceğin veya bu durumda bir içeceğin bağırsak biyomu üzerindeki etkisi hakkında daha fazla bilgi edinmeye çalıştı. Kahveyi iki nedenden dolayı seçtiler: Birincisi, çok sayıda insan tarafından tüketildiği için; ikincisi, her gün tüketildiği veya hiç tüketilmediği için.

Kahve içmenin bağırsak biyomu üzerindeki etkisini öğrenmek için araştırmacılar, İngiltere ve ABD’de yaşayan yaklaşık 22.800 kişinin ve 211 kohortta yaşayan 54.200 kişinin tıbbi verilerini analiz ederek başladılar. Bu, kahve içtiğini bildiren ve içmeyen kişilerin dışkı örneği verilerini karşılaştırmalarına ve iki grup arasındaki bağırsak biyomlarındaki farklılıkları keşfetmelerine olanak sağladı.

Araştırmacılar iki grup arasında önemli bir fark buldular: Lawsonibacter asaccharolyticus adlı bir bakterinin popülasyon sayıları. Düzenli olarak kahve içen kişilerde, içmeyenlere göre sekiz kat daha yüksek seviyeler vardı ve bu fark dünya genelindeki insanlar için sabit kaldı.

Araştırma ekibi, L. asaccharolyticus’un daha yüksek seviyelerinin insanlar üzerinde nasıl bir etkisi olabileceğini bilmediklerini kabul ediyor, ancak bunun kahve içmeye atfedilen sağlık yararlarıyla ilişkili olabileceğini öne sürüyorlar. Tek bir yiyecek veya içeceğin insan bağırsak biyomu üzerinde önemli etkileri olduğunu öne sürüyorlar