Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı diyetler, kas kazanmayı ve yağ kaybetmeyi amaçlayan spor salonuna gidenler ve vücut geliştiriciler için uzun süredir altın standart yöntem olarak kabul ediliyor. Ancak bir vücut geliştirme şampiyonu, bunun keskin bir fiziğe ulaşmanın tek yolu olmayabileceğini gösterdi.
2023 yılı dünya şampiyonluğunu kazanan 52 yaşındaki vücut geliştirme emektarı Mark Taylor, yakın tarihli bir röportajında başarısının anahtarının aslında karbonhidratların diyetinde olması olduğunu söyledi.
Şekillenmek ve kas kazanmak için antrenman yapmalısınız – bunun üstesinden gelmek mümkün değil. Kas kazanımları, aşamalı aşırı yük antrenmanından gelir ; bu, ya kaldırdığınız ağırlığı kademeli olarak artırmak ya da daha fazla tekrar veya egzersiz seti yapmak anlamına gelir.
Bazı çalışmalar, karbonhidrat ve proteinin egzersizden sonra birleştirilmesinin kas protein sentezinin artmasına yol açabileceğini gösterirken , diğer çalışmalar, yalnızca protein tüketimiyle karşılaştırıldığında durumun böyle olmadığını göstermektedir . Bunun nedeni, amino asitlerin bu sürecin anahtarı olması ve karbonhidratların bu yapı taşlarını sağlamaması, dolayısıyla kas protein sentezini doğrudan yönlendirememesidir .
Birleşik Krallık’taki Angila Ruskin Üniversitesi’nden Justin Roberts ve Joseph Lillis ile Essex Üniversitesi’nden Henry Chung, haber sitesi The Conversation’da kaleme aldıkları yazıda, karbonhidratın da kas geliştirmenin önemli bir parçası olduğuna işaret etti.
Yayımlanan yazıda, kas büyümesinin temelde iki süreçten oluştuğu belirtildi. “Kas proteini sentezi” sürecinde, yeni kas dokusu oluşturuluyor ya da mevcut doku onarılıyor. “Kas proteini parçalanması” sürecindeyse kas dokuları bozuluyor. Uzmanlara göre bu ikisi arasında dengeli bir oran sağlanması, spordan elde edilecek kazanımları etkiliyor.
Antrenmanlara ek olarak düzgün beslenme de bu sürecin önemli unsurlarından. Proteinler, kasın yapı taşlarını oluşturan amino asitleri içerdiğinden beslenmenin önemli bir parçasını oluşturuyor.
Ancak uzmanlar, kilo aldırdığı gerekçesiyle karbonhidratı tamamen kesip proteini artırmanın sporun etkilerini zayıflatabileceğini belirtti. Yazıda, karbonhidratların vücutta protein yıkımını azalttığı gösterilen insülin hormonunun üretimini tetiklediğine işaret edildi.
Akademisyenler, düşük karbonhidratlı diyetlerin daha az enerji anlamına geldiğini belirtirken, bunun bağışıklığın zayıflamasına, daha fazla yorgunluğa ve performansın düşmesine yol açacağını bildirdi.
Sporcu olsun ya da olmasın, kas kütlesini arttırmak çalışma gerektirir ve beslenmemiz bunu etkileyebilir . Kaslarımızı proteinle beslerken egzersizleri karbonhidratlarla beslemek, hedefinize ulaşmanız için daha etkili bir yol sunabilir.
