Dünya çapında hâlâ günde on binlerce yeni COVID-19 vakası varken, bilim insanları hangi faktörlerin bizi daha fazla enfeksiyon riskine soktuğu hakkında bilgi edinmek için yoğun şekilde çalışıyor.

Brezilya’daki São Paulo Üniversitesi’nden araştırmacılar tarafından 702 kişi üzerinde yaptığı araştırmada, vegan veya vejetaryen beslenenlerin virüse yakalanma olasılıklarının yüzde 39 daha düşük olduğu kanıtlandı.

Hayvansal ürünleri sınırlamak virüse karşı koruma sağlıyor

Veri analizi doğrudan sebep-sonucu kanıtlayacak kadar güçlü değil ancak et ve hayvansal ürünleri sınırlamanın veya bunlardan kaçınmanın SARS-CoV-2 virüsüne karşı bir miktar koruma sağlayabileceğini öne sürüyor.

Araştırmacılar, “Çalışmamız, bitki bazlı beslenme ve esas olarak vejetaryen beslenen bireylerin, fiziksel aktivite, vücut kitle indeksi ve önceden var olan koşullar gibi önemli değişkenler hesaba katıldığında bile daha düşük bir COVID-19 vakasına sahip olduğuna dair kanıt sağlıyor.”

702 kişi üzerinde yapılan çalışmada, katılımcılardan 278’i büyük ölçüde bitki bazlı bir diyet uyguladığını bildirdi. Bu grup, diğer 424 gönüllüye göre düzenli olarak daha fazla sebze, baklagiller ve kuruyemiş yediklerinin yanı sıra daha az süt veya et ürünü yediklerini belirtti.

Et Yiyenlere daha fazla COVID-19 bulaştı

Et yiyenlerin önemli ölçüde daha yüksek bir yüzdesi, kendilerine COVID-19 bulaştığını söyledi. Bu oran ise yüzde 52’ye karşılık yüzde 40 olarak kaydedildi.

Bu karmaşık bir tablo; hepçil olan grup daha az fiziksel aktivite yaptığını, mevcut tıbbi rahatsızlıklara sahip olma olasılığının daha yüksek olduğunu ve obez olma olasılığının daha yüksek olduğunu bildirdi.

Araştırma ekibi, bitki bazlı beslenmenin sağladığı genel faydaların (kalp sağlığının iyileştirilmesi ve kan basıncının düşürülmesi dahil) aynı zamanda vücudun bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve enfeksiyon riskini azalttığını düşünüyor.

Çalışma, bitki bazlı diyetlerin orta ila şiddetli COVID-19 enfeksiyonları olasılığını düşürmesiyle bağlantılı olduğunu gösteren önceki araştırmalarla destekleniyor.

Bu son araştırmaya dayanarak, halka açık alanlarda maske takmanın ve iyi hijyen kurallarına uymanın yanı sıra, eğer COVID-19 enfeksiyon riskini azaltma şansı varsa beslenmenizdeki bazı unsurları değiştirmeyi de düşünebilirsiniz.

Araştırmacılar, “Bu bulgular ve diğer çalışmaların bulguları ışığında ve COVID-19’un görülme sıklığını etkileyebilecek faktörlerin belirlenmesinin önemi nedeniyle, bitki bazlı diyetlerin veya vejetaryen beslenme kalıplarının uygulanmasını öneriyoruz”

Vegetarian and plant-based diets associated with lower incidence of COVID-19

Objective To evaluate the influence of dietary patterns on the incidence and evolution of COVID-19. We hypothesised that a plant-based diet or a vegetarian diet compared with an omnivorous diet might be associated with a lower incidence of COVID-19 infection and severity in those infected.